s5 logo

borshch1

Для того чтобы борщ был настоящим его следует варить с фасолью. За 6-8 часов до того, как начать варить фасоль, ее следует замочить, тогда фасоль будет развалистой и придаст вашему блюду собственную пикантность. В мясной или постный бульон, это уже зависит от вкуса каждого, кладу

фасоль, нарезанный лук и варю на протяжении часа, пока фасоль не начнет лопаться. Затем кладу нашинкованную свеклу и морковь и варю еще на протяжении минут 20. После чего бросаю картофель и соль. Пока борщ варится до готовности картофеля, я делаю томатную поджарку. Пассерую лук до золотистого цвета и добавляю томатный сок или разведенную томатную пасту (томатная заправка должна составить 5 часть борща). Если томат слишком кислый, я добавляю чайную ложечку сахара. После того, как картофель хорошо разварился, заливаю томатную заправку в борщ и даю прокипеть. Тем временем шинкую капусту и нарезаю тоненькой соломкой болгарский перец. Кладу капусту с перцем в борщ и после того как закипит, пробую на вкус, добавляя все необходимые специи по вкусу. Капусту долго в борще не кипячу, потому что она имеет свойство давать свой специфический привкус вареной капусты. После того, как капуста закипела, кладу зелень и кипячу еще минут 5. Сметану можно класть прямо в борщ, но я этого не делаю. И особенно не рекомендую класть сметану в борщ летом, так как он быстрее может прокиснуть. Поэтому сметану кладу непосредственно уже перед подачей на стол.

 

Приятного аппетита.

 

Оставить комментарий:

Еще рецепты

  • Шурпа на костре или пальчики оближешь!

    shurpaЭто блюдо особенно вкусно, если его готовить на открытом огне, тогда оно пропитывается дымком и вкус у него становится непревзойденным.

     

    Итак, как приготовить шурпу?

     
  • Салат из телятины

    salat iz telyatini 

    Что понадобится нам для салата:

     

    • телятина поджаренная – 300 г.;
    • вареное яйцо – 3 шт.;
    • зеленый горошек – 0,5 стакана;
    • кислые огурцы – 2-3 шт.;
    • репчатый лук -1 маленькая головка;
    • яблоко – 1шт.;
    • сок лимона, майонез, соль и молотый перец – по вкусу.
     
  • Красный борщ

    borshch1

    Для того чтобы борщ был настоящим его следует варить с фасолью. За 6-8 часов до того, как начать варить фасоль, ее следует замочить, тогда фасоль будет развалистой и придаст вашему блюду собственную пикантность. В мясной или постный бульон, это уже зависит от вкуса каждого, кладу

     
  • Как засолить капусту?

     

    Для засолки мы купили мешок белокочанной капусты в 20 кг. Мне нравится белокочанная капуста больше, она получается вкуснее, сочнее и красивее. Для этого количества капусты мне потребовалось килограмма 2 морковки и соль. Перед тем как начать шинковать капусту, я подготовила морковь в отдельную тару, нашинковав ее мелкой соломкой на комбайне.Затем, с каждой капусты я сняла верхние поврежденные листья, если таковые имелись. И приступила к шинковке самой капусты.

     
  • Говядина в чероносливе

    govyadina

     

     Нарезаем говядину кусочками по 200-250 гр, солим, обжариваем их до румяного цвета на сковороде и перекладываем в сотейник. Мясо заливаем обжаренным луком в томате и специями по вкусу - очень хорошо с мясом

     

     

     

Другие публикации по теме

  • Какая стоимость фотоэпиляции

    стоимость фотоэпиляции

    Какая стоимость фотоэпиляции, - вопрос, который волнует очень многих представительниц прекрассного пола. Ведь эта новейшая услуга позволяет наиболее комфортно избавиться от лишнего волосяного покрова. Сколько стоит, и какие ее виды бывают, мы и поговорим в нашей статье.

     
  • Как выбрать и купить лед лампы для ногтей в интернет магазине

    UV или LED лампа для ногтей: какую выбрать?

     

    led lampЛампа для ногтей – это обязательный атрибут профессионального мастера ногтевого сервиса, особенно при гелевом моделировании, а также любителей выполнять гель лаковый маникюр собственными силами. На сегодняшний день набор для покрытия гель лаком – это одно из наиболее выгодных вложений в свою красоту!

     

     
  • Почему купить детскую коляску для двойни бывает так сложно

    купить детскую коляску

    Каждый счастливый родитель двойни, наверняка хоть раз задавался вопросом, почему же так сложно купить детскую коляску для его малышей. Очевидно, что в мире, где человек побывал на Луне испытывать дефицит в такой простой вещи достаточно глупо, однако реальность именно такова. Дело в том, что процент рождающихся близнецов и двойняшек существенно ниже процента рождения одного ребенка, а значит, практически все тематические магазины в первую очередь ориентированы на большинство. Логика в этом случае достаточно простая — ни один коммерсант не хочет связываться с товаром, реализация которого может затянуться на долгие годы. Впрочем, статистические демографические исследования показали, что процент рождающихся двоен только увеличивается, а значит, улучшений в сфере торговли осталось ждать не долго.

     
  • Что такое наполнитель для торфяных туалетов

    napolnitelПолностью экологически чистым санузлом можно с уверенностью назвать тот, в работе которого используется наполнитель для торфяных туалетов http://m-t-k.ru/poglotitel_zapaha, и именно на его свойствах основывается весь принцип действия. Узнать подробнее про наполнитель для торфяных туалетов можно тут. Этот торф сильно отличается от субстанции, которую используют как топливо. В его состав кроме основного ингредиента входят опилки и другие органические добавки, способные эффективно поглощать влагу и пары ядовитых газов. Но главная его особенность состоит в том, что он может в короткое время запустить процесс переработки отходов жизнедеятельности человека в компост. Это идеальное органическое удобрение, доступное практически всем. Используется для подкормки любых растений и благотворно влияет на состав почвы, повышая ее плодородность.

     
  • Как "оживить" разбитый смартфон?

    triesnutoie-stieklo-v-smartphone1Бывают неприятные моменты в нашей жизни, которые вмиг перечёркивают наши планы. Случай с разбитым вдребезги смартфоном именно из этой серии. Ведь это не просто телефон, а одно из устройств, которое является помощником человека и в работе, и в повседневной жизни. Сколько непрочитанных писем может оказаться в нашем электронном ящике, какое количество вызовов без ответа или вовремя несделанной работы?

     
  • Как правильно выбрать и купить махровый женский халат

    махровые халатыМахровые халаты стали одним из атрибутов гардероба, которые способны создать некий уют и комфорт даже в самую холодную ненастную погоду.

     
Яндекс.Метрика