s5 logo

borshch1

Для того чтобы борщ был настоящим его следует варить с фасолью. За 6-8 часов до того, как начать варить фасоль, ее следует замочить, тогда фасоль будет развалистой и придаст вашему блюду собственную пикантность. В мясной или постный бульон, это уже зависит от вкуса каждого, кладу

фасоль, нарезанный лук и варю на протяжении часа, пока фасоль не начнет лопаться. Затем кладу нашинкованную свеклу и морковь и варю еще на протяжении минут 20. После чего бросаю картофель и соль. Пока борщ варится до готовности картофеля, я делаю томатную поджарку. Пассерую лук до золотистого цвета и добавляю томатный сок или разведенную томатную пасту (томатная заправка должна составить 5 часть борща). Если томат слишком кислый, я добавляю чайную ложечку сахара. После того, как картофель хорошо разварился, заливаю томатную заправку в борщ и даю прокипеть. Тем временем шинкую капусту и нарезаю тоненькой соломкой болгарский перец. Кладу капусту с перцем в борщ и после того как закипит, пробую на вкус, добавляя все необходимые специи по вкусу. Капусту долго в борще не кипячу, потому что она имеет свойство давать свой специфический привкус вареной капусты. После того, как капуста закипела, кладу зелень и кипячу еще минут 5. Сметану можно класть прямо в борщ, но я этого не делаю. И особенно не рекомендую класть сметану в борщ летом, так как он быстрее может прокиснуть. Поэтому сметану кладу непосредственно уже перед подачей на стол.

 

Приятного аппетита.

 

Оставить комментарий:

Еще рецепты

  • Картофель в духовке быстро

    картофель в духовке быстро

    Часто самые, казалось бы, простые варианты приготовления блюд получаются вкусняшкой. А когда пробуешь их на вкус, даже представить не можешь, что они были приготовлены за считанные минуты и с минимумом затрат энергии и продуктов. Таким блюдом является картофель в духовке, на вкус который нельзя отличить от хорошего ресторанного блюда.

     
  • Экологическое моющее средство для посуды: а чем моете посуду вы?

    экологическое моющее средство для посудыВсе началось с поездки в гости в город Полтаву. Как раз там, в первый же день, я узнала, что посуду можно мыть экологически чистыми средствами, при этом в разы эффективнее и экономнее. Итак, небольшая предыстория:

     
  • Крабовый салат быстро и оригинально

    салат крабовый быстро

    Очень многие хозяйки привыкли готовить салат крабовый с использованием риса. Но какой же он получается оригинальный, когда рис заменяют огурцами. Не пробовали? Советую.

     
  • Как засолить капусту?

     

    Для засолки мы купили мешок белокочанной капусты в 20 кг. Мне нравится белокочанная капуста больше, она получается вкуснее, сочнее и красивее. Для этого количества капусты мне потребовалось килограмма 2 морковки и соль. Перед тем как начать шинковать капусту, я подготовила морковь в отдельную тару, нашинковав ее мелкой соломкой на комбайне.Затем, с каждой капусты я сняла верхние поврежденные листья, если таковые имелись. И приступила к шинковке самой капусты.

     
  • Шурпа на костре или пальчики оближешь!

    shurpaЭто блюдо особенно вкусно, если его готовить на открытом огне, тогда оно пропитывается дымком и вкус у него становится непревзойденным.

     

    Итак, как приготовить шурпу?

     

Другие публикации по теме

  • Почему женские ночнушки – это идеальное решение для сна?

    molodezhnaya-nochnaya-rubashkaЖенская одежда для сна должна быть не только практичной, но и красивой. Именно поэтому современные производители предлагают широкий ассортимент изделий, которые способны полностью удовлетворить даже самых искушенных представительниц прекрасной половины человечества.

    Приобрести недорого ночнушки женские, качество которых не вызывает никаких сомнений, сегодня можно в специализированном интернет-магазине.

     
  • Угловые шкафы-купе от компании Stylbest - лучшее решение для малогабаритных помещений

    shkaf

    У современных потребителей сегодня пользуются особой популярностью такие мебельные изделия, как шкафы-купе. Подобные конструкции используются опытными профессиональными дизайнерами. Поскольку позволяют оптимально использовать свободное пространство помещений без излишних финансовых затрат для заказчика.

     
  • Как выбрать стиральную машинку?

    washing machineКак и перед любым другим приобретением новинки для обустройства своего жилища, покупка стиральной машины должна быть продумана до мелких деталей. Вид загрузки, количество режимов, классы стирки и, собственно, вид самой стиральной машинки – это именно те важные вопросы, в которых должен определиться каждый, кто решил обзавестись данным электротехническим средством.

     
  • Какой он - климат Крыма

    krimУченные неоднократно проводили исследования уникального климата Крыма, а именно его благотворного влияния на человеческий организм. Все эти исследования давали всегда один и тот же результат – климат Крыма способствует избавлению даже от самых тяжелых заболеваний. Такие результаты возможны благодаря сочетанию трех природных факторов: воздуха, солнца и моря.

     
  • Опытный юрист — каков он?

    opitniy_uristЧасто жизнь нам предлагает такие рамки, из которых выбраться самостоятельно просто невозможно. И тогда с мыслью: «мне нужен опытный юрист», мы отправляемся на его поиски. Казалось бы, все хорошо, и адвокатские бюро встречаются на каждом шагу, но какое из них может стать именно тем, которое с максимальной эффективностью решит наши проблемы?
     

     

    Опытный юрист — каков он?

     
  • Культовые ароматы 20-го века

    Культовые ароматы 20-го века - Шанель

    Chanel Chanel №5 - это один из культовых ароматов, без аналогов и не выходящий из моды. Какие еще парфюмерные шедевры могут стойко выдержать проверку временем и сохранить популярность? Сегодня мы расскажем о тех ароматах, слава которых не угасает. Мы собрали для вас тройку лидеров, которые завоевали звание самых знаменитых парфюмов ушедшего века.

     
Яндекс.Метрика