s5 logo

pirojki1

По этому рецепту  дрожжевые пирожки получаются  неимоверно вкусными и воздушными. Начинка подойдет любая. В случае нескладкой начинки - положите в тесто меньше сахара.

Продукты для пирожков в духовке:

300 мл молока

2 яйца в тесто и одно для смазывания

160 г сахара

1 ч. л. соли

50 г сливочного масла

4-6 стаканов муки

1 ст. л. сухих дрожжей (без горки)

Начинка любая 

 

Приготовление пирожков:

 

В теплое молоко постепенно всыпать сухие дрожжи, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Добавить сахар,  соль,  яйца и просеянную через сито муку примерно 3 стакана. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще муки. А когда тесто будет тяжело меситься, его нужно вывалить на стол и мешать минут 10, подсыпая муку.

Тесто должно стать эластичным, мягким и  не приставать к рукам.
Переложить тесто для пирожков в большую смазанную растительным маслом кастрюлю или миску, накрыть полотенцем  и поставить на час в теплое место.

Через час сделать обминку теста придавливанием вниз, чтобы вышел углекислый газ. По возможности, для большей воздушности теста, оставить его еще на час. Но можно уже и начинать лепить пирожки, включив духовку на подогрев.

Для лепки пирожков руки смазать растительным маслом, отрывать кусочек теста размером с небольшое  яйцо.  Вся работа с тестом происходит руками, без скалки - растягиваем руками кусочки теста, формируя при этом лепешку.

На середину лепешки кладется начинка, края соединяются и защипываются. Уложить пирожки на смазанный противень  швом вниз на расстоянии друг от друга. Дать пирожкам постоять и увеличиться в объеме.  А затем при помощи мягкой кисточки смазать пирожки  взбитым яйцом.

Выпекать при температуре  180 градусов минут  30-35.  Дать постоять  в духовке  5  минут. Противень с готовыми пирожками вынуть и накрыть полотенцем.

Пирожки  в духовке готовы!

Приятного аппетита!

Оставить комментарий:

Еще рецепты

  • Рыба на мангале

    riba na mangale

    Рыбу я люблю в самых различных вариациях, видах и сортов. Для меня нет жирной или костлявой рыбы. Я ее ем любую. И, порой, мне даже кажется, что в кругосветное путешествие бы съездила не ради достопримечательностей, а для того, чтобы испробовать всю рыбу в мире.

     
  • Картофель в духовке быстро

    картофель в духовке быстро

    Часто самые, казалось бы, простые варианты приготовления блюд получаются вкусняшкой. А когда пробуешь их на вкус, даже представить не можешь, что они были приготовлены за считанные минуты и с минимумом затрат энергии и продуктов. Таким блюдом является картофель в духовке, на вкус который нельзя отличить от хорошего ресторанного блюда.

     
  • Заправка для красного борща

    Заправка для красного борщаЗаправка для борща может сэкономить не только время на приготовления блюда, но и понизить его стоимость в разы. Благодаря тому, что заправка готовится в летне-осенний период времени, когда овощи относительно дешевые либо вообще бесплатные, если они растут на собственном огороде, экономия в деньгах получается колоссальная. Кроме того, в процессе приготовления борща с помощью заправки, отпадает надобность в покупке томатной пасты, которая на сегодняшний день недешевая.

     
  • Вкусные пирожки на скорую руку

    pirojki 

     

    Тесто на пирожки я делаю из молочной сыворотки, что значительно экономит бюджет семьи. Итак, тесто делается очень быстро: к 3-4 стаканам муки добавляю 1 ч.л. соды, щепотку соли и щепотку сахара. В зависимости от того, с какой начинкой планируются пирожки, тот ингредиент и преобладает. Я же предпочитаю делать более пресное на вкус тесто, в которое можно положить как сладкую, так и соленую начинку.

     
  • Как засолить капусту?

     

    Для засолки мы купили мешок белокочанной капусты в 20 кг. Мне нравится белокочанная капуста больше, она получается вкуснее, сочнее и красивее. Для этого количества капусты мне потребовалось килограмма 2 морковки и соль. Перед тем как начать шинковать капусту, я подготовила морковь в отдельную тару, нашинковав ее мелкой соломкой на комбайне.Затем, с каждой капусты я сняла верхние поврежденные листья, если таковые имелись. И приступила к шинковке самой капусты.

     

Другие публикации по теме

  • Какую тайну скрывает нижнее дамское белье

    nijnee belye

    Что только не делают женщины, дабы оставаться всегда на высоте и быть модными, на какие только ухищрения они не идут. Для того, чтобы девушки всегда оставались красивыми и привлекали к себе взгляды мужчин, работаю целые индустрии. Чего только стоит индустрия мод, здесь талантливые дизайнеры с мировым именем работают не покладая рук, дамы порадовать представительниц слабого пола новыми одеяниями невероятной красоты. Дизайнеры создают массу решений для женщин с любым типом фигуры, предлагают разные комплекты одежды и смелые эксперименты со стилем. Проще говоря, рынок женской одежды, остается одним из самых развитых и прогрессирующих, а все новые и новые изделия никогда не дадут девушкам повода для беспокойства в вопросе, что надеть в будущем.

     
  • Как выбрать школьную блузку

    bluzki shkolniye

    Желание защищать и окружать детей заботой свойственно для всех родителей. И это касается не только раннего детства. Отправляя в школу своих детей, родители ещё больше переживают по поводу того, как ребенок вольется в коллектив, будет ли он успевать за школьной программой. Страхов у родителей много. Но именно перед ними ставится задача – помощь ребенку в постижении новых знаний.

     
  • Как создавались свадебные платья

    свадебные и вечерние платьяОсновные особенности дизайна свадебных и вечерних нарядов возникли в эпоху древних цивилизаций. Греческий стиль платья до сих пор считается одним из наиболее удачны. Такой наряд не просто комфортный, но еще и весьма привлекательный. Он выглядит легким, воздушным, но при этом целомудренным. Многие современные невесты выбирают для себя такой наряд.

     
  • Какой он - интернет бутик Brandcod

    brandcodВ океане всевозможных предложений и разнообразных возможностей, позволяющих современному человеку наполнить свой гардероб разнообразной одеждой, очень тяжело найти именно «свое» заветное место, где приобретение предметов одежды и полезных аксессуаров превратится в истинное наслаждение. Одним из таких «островков моды» может стать для нас интернет бутик Brandcod. Предельно удобно и доступно расположены на сайте разделы, отвечающие всему спектру всевозможных, самых изысканных запросов модников и модниц, родителей и их детей.

     
  • Цифровое телевидение: интересные факты

    cifrovoe tvЦифровое телевидение было признано одним из наиболее успешных во всем мире. Такое заключение было сделано не только привередливыми пользователями, но даже закреплено на законодательном уровне. Существует множество интересных и курьезных фактов, которые отображают всю сложность и оригинальность процесса появления «цифры» и «цифровизации» мира. Представим несколько из них.

     
  • Что такое принтер этикеток - советы предпринимателям

    printer etiketokВ данный момент бизнес, который связан с торговой деятельностью выходит на новый уровень – он обязан быть организован на самом высочайшем уровне, показывая профессионализм владельца и его желание сделать все, чтобы не только покупатель был максимально доволен, но и для ведения дела все было просто и удобно. Это подразумевает собой правильно оформленную технически площадку. От того, чем и как вы оборудуете ее, скорее всего, будет зависеть успешность всего дела. Например, качественный принтер этикеток незаменим в большом торговом помещении – он может печатать стикеры, которые можно будет приклеить к поверхности; ленты из текстиля, а также штрихкоды.

     
Яндекс.Метрика