В наше время, когда на полках магазинов куры, привлекающие своими габаритами, совершенно перестали соответствовать нормам и качеству, многие предпочитают покупать именно домашних курочек, выкормленных на натуральных кормах. И что самое интересное, что даже не бройлерную, а именно домашнюю суповую курочку можно приготовить в духовке также вкусно,
как и бройлерную. Итак, подготовленную домашнюю курицу, разрезанную на порции или целиком сначала нужно натереть специями по вкусу. Я для этих целей использую немного приправы для курицы гриль, тертый имбирь, горчицу, соль, перец и майонез. Укладываю курочку в сковороду, наливаю немного водички и накрываю фольгой. Ставлю ее в нагретый духовой шкаф и при температуре 150-170 градусов тушу ее на протяжении 2-2,5 часов. Все зависит от возраста курочки. После этого, снимаю фольгу и делаю огонь немного больше для подрумянивания. Этот процесс длится примерно 15 минут. Курочка получается вкуснейшая.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий: