Свой рецепт плова в духовке по-быстрому открывала я самостоятельно, методом проб и ошибок. Но в результате, как говорят, набив руку, теперь мой плов практически всегда получается идеальным.
Итак:
Ингредиенты могут быть самыми разными, в зависимости от того, какой плов вы хотите приготовить – мясной, грибной, постный и т.д. Но все же, обязательными являются: мясо или овощи (можно и то, и другое), морковь, лук, рис, жидкость, растительное масло или жир и специи. Все ингредиенты я укладываю в казанок, предварительно тщательно перемешав их без жидкости, как при приготовлении голубцов перемешивается фарш. Далее заливаю жидкость – это может быть бульон или вода, так, чтобы рис был покрыт на 1,5 см – 2 см. И в принципе, все! Накрываю крышкой и ставлю в духовой шкаф сначала на большой огонь – до закипания, а после на маленький огонь, примерно на 15-20 минут. Я стараюсь всегда приглядывать, чтобы не передержать плов в духовке, что делает его сухим. И стараюсь вынимать, когда рис уже полностью показался на поверхности. При этом, в процессе приготовления стоит хотя бы один раз вынуть его и посмотреть на его состояние. Так как от разновидности риса может зависеть количество необходимой жидкости. И быть может, потребуется немного ее долить.
Рекомендации:
- Мясо для плова необходимо брать маленьких кусочков.
- Все ингредиенты перед помещением их в казанок могут быть обжарены, а рис желательно промыть несколько раз под проточной водой.
- Чтобы плов быстрее закипел, можно использовать горячюю воду или бульон.
- А вот перемешивать плов в процессе варки не желательно, чтобы рис не превратился в кашу. Его можно лишь немного взрыхлить вилкой, в том случае, если потребуется долить еще жидкости.
- Выключать плов рекомендуется за несколько минут до полной его готовности – тогда он, как говорится, дойдет и будет рассыпчатым.
Такой плов в духовке на свое приготовление не забирает у меня много времени. Главное – это внимательно класть все специи, процесс чего со временем сам по себе станет ясным. Хотя практически каждая хозяйка старой закалки пропорции вычисляет «на глаз». Поэтому уже буквально после нескольких приемов приготовления, вы сможете с легкостью ориентироваться в дозировке той или иной специи. А вот то, что такой плов в духовке по-быстрому получается очень вкусным буквально за короткое время, - это факт.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий:
Facebook
ВКонтакте
Для засолки мы купили мешок белокочанной капусты в 20 кг. Мне нравится белокочанная капуста больше, она получается вкуснее, сочнее и красивее. Для этого количества капусты мне потребовалось килограмма 2 морковки и соль. 
На протяжении последнего десятилетия пищевая промышленность, включающая в себя производство не только пищепродуктов и рецептуры, но и специализированного технического оснащения, претерпела колоссальных изменений.
Прогресс привел к небывалому ассортименту выпускаемых товаров и продукции. Использование передовых технологий дает возможность выпускать огромное количество востребованных товаров для различных категорий и слоев населения. Все необходимое можно приобрести в специализированных магазинах, ориентированных на продажу продукции определенного типа и категории. 
У вас сломалась машина или произошло ДТП? Вам потребуются услуги эвакуатора, а как правильно эвакуатор заказать и в каких случаях его вызывают, разъясним подробнее. В городах часто прибегают к услугам эвакуатора для того, чтобы убрать автомобили, припаркованные в запрещённых местах. Различную технику грузят при помощи эвакуатора. Неполадка автомобиля или авария произошла на трассе, и нет возможности добраться до гаража или станции техобслуживания – в этом случае делается заказ эвакуатора.
Сейчас практически никто не может представить свою жизнь без домашних питомцев. Кошки стали неотъемлемой частью бытия как одиноких людей, так и семейных пар с детьми. Кроме положительных эмоций, домашние животные могут принести и некоторые неудобства, связанные с появлением у них таких паразитов, как клещи либо блохи.
Все больше люди стали обращаться к интернету, с целью приобрести хорошие вещи по низким ценам. И в этом есть свое рациональное зерно. Ведь онлайн магазины позволяют покупать не только в розницу, но и оптом по ценам значительно ниже тех, что в магазинах вне онлайна. Но помимо достаточно низких цен на качественную продукцию, покупка в онлайн магазинах имеет еще целый ряд преимуществ, особенно если это брендовая одежда отечественного производителя.
