По этому рецепту дрожжевые пирожки получаются неимоверно вкусными и воздушными. Начинка подойдет любая. В случае нескладкой начинки - положите в тесто меньше сахара.
Продукты для пирожков в духовке:
300 мл молока
2 яйца в тесто и одно для смазывания
160 г сахара
1 ч. л. соли
50 г сливочного масла
4-6 стаканов муки
1 ст. л. сухих дрожжей (без горки)
Начинка любая
Приготовление пирожков:
В теплое молоко постепенно всыпать сухие дрожжи, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Добавить сахар, соль, яйца и просеянную через сито муку примерно 3 стакана. Затем добавить растопленное сливочное масло и еще муки. А когда тесто будет тяжело меситься, его нужно вывалить на стол и мешать минут 10, подсыпая муку.
Тесто должно стать эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Переложить тесто для пирожков в большую смазанную растительным маслом кастрюлю или миску, накрыть полотенцем и поставить на час в теплое место.
Через час сделать обминку теста придавливанием вниз, чтобы вышел углекислый газ. По возможности, для большей воздушности теста, оставить его еще на час. Но можно уже и начинать лепить пирожки, включив духовку на подогрев.
Для лепки пирожков руки смазать растительным маслом, отрывать кусочек теста размером с небольшое яйцо. Вся работа с тестом происходит руками, без скалки - растягиваем руками кусочки теста, формируя при этом лепешку.
На середину лепешки кладется начинка, края соединяются и защипываются. Уложить пирожки на смазанный противень швом вниз на расстоянии друг от друга. Дать пирожкам постоять и увеличиться в объеме. А затем при помощи мягкой кисточки смазать пирожки взбитым яйцом.
Выпекать при температуре 180 градусов минут 30-35. Дать постоять в духовке 5 минут. Противень с готовыми пирожками вынуть и накрыть полотенцем.
Пирожки в духовке готовы!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий:
Facebook
ВКонтакте
Когда времени мало, а идей для подарка ещё меньше, на помощь может прийти интернет. Магазин онлайн поможет не только выбрать нужную вещь, но и посмотреть не менее интересные другие задумки для подарка в тематических рубриках. 
Купить обувь в интернет магазине стало легко и просто. Более того - дешевле и без затраты времени. А о том, почему это делать на одном из онлайн бутиков легче, мы расскажем в нашей статье.
Ботинки женские демисезонные - это та обувь, в которой удобно в любой день и в любую погоду. Как и где выбрать женскую обувь для комфортных осенних прогулок, мы и поговорим в нашей статье.
Часто жизнь нам предлагает такие рамки, из которых выбраться самостоятельно просто невозможно. И тогда с мыслью: «мне нужен 
