Зеленый борщ готовится, как правило, начиная с ранней весны, тогда, когда в огороде появляется первая зелень - щавель, лук, петрушка и укроп. Так вот, приготовить зеленый борщ можно как на мясном бульоне, с кусочками мяса, так и на постном. Итак, в кипящий бульон кладем картофель, рис, солим и даем данным ингредиентам свариться. В это время мы должны подготовить зажарку и нарезать зелень. Лук с морковкой
пассируем на подсолнечном масле и можем забросить поджарку уже в процессе варки картофеля с рисом. Нарезаем щавель, зеленый лук, петрушку и укроп. Зелени должно быть в этом борще много, поэтому, всего необходимо брать по пучочку. Конечно, в зависимости от того, какая емкость, но, достаточно ли щавеля, можно определить по вкусу после того, как забросим щавель в кастрюлю. Если же зелени на ваш взгляд мало, а борщ уже набрал необходимо кислинки от щавеля, в борщ можно положить шпинат, который придаст борщу гущу и дополнительные витамины. Итак, наш картофель с рисом и поджаркой сварились. Добавляем приправы по вкусу, соль. Теперь бросаем в первую очередь зеленый лук, для того, чтобы он хорошо проварился, минут за 15 до окончания процесса варки. Через минуты 4-5 бросаем щавель. Еще через несколько минут забрасываем варенные порезанные яйца - 2-3 штучки и уже за минуты 3-4 до завершения приготовления блюда бросаем оставшуюся зелень.
При подаче на стол в борщ добавляем сметану или майонез.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий:
Facebook
ВКонтакте
Это блюдо особенно вкусно, если его готовить на открытом огне, тогда оно пропитывается дымком и вкус у него становится непревзойденным.
Последнее время большинство людей осознанно или вынуждено отказываются от вредных, напичканных «химией», а также калорийных продуктов, особое внимание уделяя своему здоровью. Однако не все понимают, что просто придерживаться диеты и вести активный образ своей жизни – это еще не все. Важным является правильное питание. 
Наступают сезоны охоты и рыбалки. По этой причине 
Все больше люди стали обращаться к интернету, с целью приобрести хорошие вещи по низким ценам. И в этом есть свое рациональное зерно. Ведь онлайн магазины позволяют покупать не только в розницу, но и оптом по ценам значительно ниже тех, что в магазинах вне онлайна. Но помимо достаточно низких цен на качественную продукцию, покупка в онлайн магазинах имеет еще целый ряд преимуществ, особенно если это брендовая одежда отечественного производителя.
